Buntáistí Púdar Torthaí agus Glasraí

1. Leathnaíonn cion íseal taise an saol stórála agus laghdaítear costais stórála, iompair agus pacáistithe. 2. Úsáid ard amhábhar, le ceanglais íosta maidir le hamhábhar, go háirithe méid agus cruth. 3. Le linn próiseála, ní mór cúram ar leith a ghlacadh chun codanna lofa torthaí agus glasraí a bhaint (chun carcanaiginí láidre mar aflatocsain agus patulin a bhaint go hiomlán). Baintear iarmhair lotnaidicídí go hiomlán freisin. Trí na fo-iarmhairtí seo a dhíchur, leathnaíonn an púdar torthaí agus glasraí a eascraíonn as raon feidhme na n-amhábhar torthaí agus glasraí le caillteanas cothaithe íosta. Tá sé léirithe ag taighde gur féidir púdair torthaí agus glasraí a úsáid i mbeagnach gach réimse de phróiseáil bia.